Rempah bumbu dapur yang bermanfaat untuk kesehatan

Jika Anda berpikir makan sayuran setiap hari adalah hal yang membosankan, untuk itu Anda bisa mendapatkan manfaat sehat yang lain dari rempah-rempah. Ada puluhan bahan bumbu dan rempah-rempah yang dapat ditambahkan kedalam salad , daging, atau makanan dan minuman. Rempah atau bumbu terbukti dapat mengubah masakan dari rasa dasar yang hambar menjadi sedap dan beraroma. Itu saja belum cukup, karena berbagai jenis rempah atau bumbu dapur ternyata juga banyak mengandung senyawa atau nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan dapat membantu untuk melindungi Anda terhadap penyakit kronis seperti kanker, diabetes dan penyakit jantung, karena mereka kaya dengan zat anti oksidan dan zat anti inflamasi.

Berikut adalah beberapa  bumbu / rempah-rempah terbaik yang bermanfaat bagi kesehatan:

Kayu manis

Selain lezat, kayu manis juga akan membantu tubuh Anda untuk mengatur kadar gula darah, yaitu dengan membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Kayu manis memiliki sifat anti-kanker yang kuat,  dan akan meningkatkan profil kolesterol Anda (menurunkan LDL, meningkatkan HDL).
Ada 3 jenis kayu manis: Ceylon, Cassia dan Saigon. Ceylon adalah “true cinnamon”, karena memiliki rasa termanis. Cassia adalah yang paling umum, dan memiliki rasa yang lebih keras, kurang manis dari Ceylon. Saigon bahkan kurang manis dan yang paling mahal dari ketiganya. Semua memang memiliki sifat yang sedikit berbeda, namun semuanya sama-sama mengagumkan.

Kunyit

Kunyit adalah rempah-rempah yang populer di Asia. Kunyit dikalangan para ahli dikenal sebagai rempah dengan kandungan anti oksidan kuat yang disebut curcumin. Curcumin adalah zat yang paling dominan dalam kunyit,  yang paling ampuh sebagai zat anti inflamasi dan dapat melindungi tubuh kita dari segala macam penyakit kronis. Menurut penelitian, curcumin adalah solusi alami dan aman sebagai penghilang rasa sakit.
Sebuah studi tentang kurkumin telah menemukan bahwa curcumin meningkatkan umur cacing gelang rata-rata 39 persen . Studi lain pada lalat buah menunjukkan peningkatan hidup sebesar 25% . Hal ini telah diberikan alasannya, bahwa kurkumin dapat mengurangi jumlah kerusakan sel yang terjadi selama proses penuaan, serta melindungi sel dari kerusakan oksidatif. Jadi, kunyit merupakan resep awet muda!

Oregano

Oregano  adalah penambah kekuatan masakan italia, dan bisa didapat disupermarket. Merupakan ramuan antibakteri yang kuat, sumber alami vitamin K, yaitu vitamin yang larut dalam lemak yang akan melindungi jantung Anda. Oregano juga merupakan sumber yang baik mineral mangan, zat besi dan serat.

Jahe

Jahe adalah rempah-rempah yang sedikit memiliki rasa pedas yang sangat khas. Jahe adalah pelawan kanker yang potensial, dapat menurunkan gula darah, kolesterol dan lemak dalam darah. Jahe memiliki sifat antibiotik, sifat anti-inflamasi dan anti-jamur yang kuat. Jahe juga baik untuk perut – dapat membantu pencernaan dan mencegah bisul.

Cabai merah dan cabai rawit

Capsaicin, adalah zat yang memberikan rasa pedas pada cabai, bersama capsinoids akan meningkatkan thermogenesis ( memanaskan tubuh) , yang akan membantu Anda untuk membakar lemak . Capsaicin memiliki efek anti-inflamasi yang kuat , dan hal ini digunakan untuk mengobati rasa sakit yang terkait dengan arthritis, psoriasis dan penyakit lainnya.

Sumber:https://www.google.co.id/amp/s/www.tipscaramanfaat.com/daftar-rempah-bumbu-yang-paling-menyehatkan-781.html/amp

Share: